| 脳に必要な栄養素
～自閉症に対する栄養療法～
自閉症は脳の障害であると言われています。
決して、親の育て方や、関係性や、愛情の有無によるものではありません。もちろんそれらは人を育てる上で大切なことではあり、2次的に影響して行動障害につながることもあります。しかし、障害の根本にあるものはそういうことではないのです。
脳は他の臓器や部位のように、容易に手術をしたり、移植をしたりできる場所ではありません。人にとって中心的な臓器ですので、ひとかけらも取り除くことはできません。薬を用いるにしても対症療法的なものであり、副作用の心配もあり、本当に効くのかどうかも疑わしいです。今の段階では、決定的な治療効果のある薬は見つかっていません。だから、自閉症は医学的な治療の対象外にされてきました。
私は医者ではないし、医学的な知識もありません。（医療的なアドバイスはできません）
だから、病気を治す「治療」という考え方ではなく、「健康法」として、健康レベルを上げ、脳が元気に働けるように栄養面からサポートしてゆきます。そうしているうちに、（気がつけば）少しでも症状が和らいでゆけばと言うのが親の願いなのです。
● 脳は大メシ食らい
皆さんは、自分の脳の目方（重さ）を知っていますか？
成人で、約1kg。体重比で言うと50kgの人なら2％が脳です。機能の重要さからすれば、思ったよりも小さな臓器だなあという印象です。ただ、その小さな臓器である脳が働くための消費エネルギーは、体全体の18％～20％だと言います。体の他の場所に比べれば、10倍の酸素を使っているのです。脳はびっくりするくらいに働いている、と同時に「大メシ食らい」なのです。栄養面で不足があれば、その影響を一番受けるのは脳であり。神経や精神状態にダイレクトに影響を及ぼします。
「栄養」は、普通、食事から摂り、腸によって吸収され、血液によって脳にまで運ばれます。腸に問題がある場合、十分に栄養を吸収することができず。それが、神経伝達物質や脳本体に影響を与え、感覚や知能、精神状態など様々な症状となって現れます。脳と腸は緊密な関係にあるので、『脳腸相関』と呼ばれたりします。
実際のところ、発達障害（自閉症）の人の多くは、腸に問題を抱えています。
子どもが自閉症であることを知った時、インターネットで世界中の情報を検索してみたところ、何故か、脳の障害であるにもかかわらず、腸のトラブルの話しや、食物アレルギーの話し、ダイエットのベージなどが、どんどん出てきて不思議に感じたことを思い出します。でも、今思えばそれは当然のことだったのです。
発達障害の人たちは、脳が栄養不足で十分に発達できず、機能していなかったのかもしれません。
昔、「飢えた脳の子どもたち」と言ったタイトルの本が世界中で話題になりました。
“Children with Starving Brains.”ジャックリーン・マクキャンドレスMD
また、映画「レインマン」の演技指導をされた、全米自閉症協会創始者のバーナード・リムランド博士も、自閉症の息子の栄養療法に取り組み、ビタミンB6とマグネシウムを大量に服用させていました。
根本的に、受け継いだDNA自体（遺伝）に問題がある場合は、それはもって生まれたものと言うことになりますが、DNA（設計図）は正しいのに、脳に栄養が足らなかったからうまく発達しなかったんだとしたら、大きな後悔になるのではと思いました。
● 脳はタンパク質でできている。
脳の主要な部分は、ほとんどタンパク質でできています。あと、細胞膜は脂肪酸が原料です。だから、第一に必要な栄養素は、“良質なタンパク質”です。人は毎日、体重の1/1000のタンパク質が必要だと言われています。
たんぱく質の種類は10万くらいあり、DNAの指示により、20種類のアミノ酸の配列によって決まります。そのうちの9種類は必須アミノ酸と呼ばれ、体内で生成することができません。
たんぱく質をとる時は、必須アミノ酸を必要量含んだ、プロテインスコアの高いものを選びましょう。（卵は、プロテインスコア100の完全食です）
あと、脳の細胞膜には、脂肪酸が必要です。（だから必須脂肪酸と言います）
良質なオメガ３の油（EPA・DHA）をとりましょう。「魚を食べると、頭が良くなる～♪」なのです。
● 神経伝達物質の生成にはビタミンが必要
脳は神経組織に属し、脳の信号は、神経伝達物質によって相互に情報伝達をおこなっています。
興奮系の神経伝達物質には、ノルアドレナリン、ドーパミン、アセチルコリン、グルタミン酸などがあり、意欲ややる気をおこす。
抑制系の神経伝達物質は、GABAが有名。心を落ち着かせる。
そして、調整系にはセロトニンなどがあり、感情のバランスをとる。
脳内神経伝達物質の合成には、タンパク質とともに酵素（これもタンパク質）と補酵素（補因子）となる、ビタミンやミネラルが必要です。特に重要になってくるのが、ビタミンB群と鉄（Fe）です。
たとえば、ビタミンB6は、ドーパミンやGABA、セロトニンの合成に不可欠なものです。
ビタミンB群と神経系の働きの関連性をみてみましょう。
これらのビタミンの吸収には、確率的親和力の違いもあり、「個体差」があります。 人によっては少量で済み、食事から摂取できる人もいれば、10倍以上の量が必要な人もいます。だから、『メガビタミン主義』の人は、必要量が摂取できるようサプリメントを利用するのです。
また、ストレスや糖分の分解、活性酸素の除去などにも栄養素は奪われていきます。
腸に問題のある人は、そもそも十分な栄養素を吸収することができません。ですから、栄養を摂ると同時に、腸に対する対策も考えなくてはなりません。
● 腸のトラブル
近年よく話題にされるのは、「腸内環境」。腸内フローラと呼ばれる微生物叢、菌との関係です。人間の体内には100兆を超える微生物が共存しており、そのほとんどは腸の中にいます。人の感情や性格、精神状態、免疫作用などにも深く係わりがあります。
菌には、善玉菌と悪玉菌と日和見菌があって、それがどちらに傾くかで健康状態が変わるとも言われています。ちなみに、毎日排泄される便の3分の1は菌です。腸内環境を良くするために、プロバイオティクスを服用されている方もいます。
腸内のトラブルについて、いくつか挙げてみたいと思います。
ますは、「カンジダ」（カビの一種）。
風邪などで、抗生物質を服用すると、腸内細菌が殺され、そのあとカンジダ菌が繁殖しやすくなります。カンジダは胃の粘膜を荒し、鉄を奪ってしまう。（鉄不足の原因）
次に、小麦や乳製品に含まれている、「グルテンとカゼイン」。
これが原因となって食物アレルギーを起こし、腸粘膜を荒してしまうことがあります。近年よく耳にする「GFCFダイエット」と言うのはグルテンフリー・カゼインフリーの食品を摂るということです。カゼインとグルテン由来のグリアジンという物質のアミノ酸配列は、モルヒネにそっくりだと言います。その結果、情緒不安定になったり、うつになったり、興奮しやすくなったりします。
3つ目は、「リーキーガット症候群」です。（腸もれ症候群とも言う）
腸の粘膜が炎症をおこし、腸管壁に穴が開き、目の粗いザルのようになって、未消化のタンパク質や有害物質を通したりします。
その対策としては、腸粘膜細胞を元気にする。細胞同士をしっかりと結びつける。タイトジャンクションを形成することが大切。その為に必要な栄養素が、ビタミンDである、といわれるようになってきました。リーキーガットは食物アレルギーなども引き起こします。
二つのタンパク質（オクルディンとクローディン）の組み合わせによる、タイトジャンクションの構造は、体内にもう一カ所あります。それが「血液脳関門」です。ここのガードが緩めば、有害物質が脳にまで侵入してゆく、“リーキーブレイン”状態になる可能性があります。それを防ぐためにも、ビタミンDはしっかりとっておくべきです。ビタミンDはタイトジャンクションの結びつきを強固にする作用があります。
● 知的障害児に効果のあるビタミン
ビタミンDは今、注目の栄養素です
ビタミンDは、コレステロールを原料にして、紫外線の刺激により皮膚で合成されます。主な働きは、カルシウム（骨）の代謝に必要なビタミンであるということ。小腸の粘膜を正常に保ち、脳を保護する。他にも、インスリンの分泌を調整したり、免疫の過剰反応（アレルギー）を抑える作用があったり、精神疾患（うつ病）の予防に役立ったりします。
自閉症児はビタミンDの血中濃度が低いという報告があり、自閉症児にビタミンDを服用させると行動異常が改善されるということもあります。
日光を浴びることによって、皮膚でビタミンDは合成されます。ですから、北欧など、日照時間の短い冬場は、「冬季うつ」になりやすいそうです。また、夜の仕事をされる方々は、体調維持の為、ビタミンDを服用されている方が多いです。
レシチン
自閉症で多動の男の子にレシチンを与えると、おとなしく授業を受けるようになったという。
神経伝達物質の一つにアセチルコリンがある。知覚神経と運動神経、および副交感神経の伝達物質として知られており、知能とも関係が深い。レシチンは、ビタミンの一種であるコリンを含む脂質なので、アセチルコリンの生成に役立つ。卵黄や大豆にレシチンは含まれている。
● 幸せホルモン
不眠症の人や、やすらぎがほしい人には、ビタミンB群（代謝ビタミン）をとること。ビタミンB６はセロトニンを生成する際に必要な補酵素です。
セロトニンは今注目の脳内神経伝達物質であり、「幸せホルモン」と呼ばれます。セロトニンを増やすことは心の安定につながります。また、セロトニンはメラトニンの基になる物質で、メラトニンは睡眠へと誘導するホルモンです。
他にも、「幸福」つながりで、もう一つ、自閉症の人に効果があると言われている物質に「オキシトシン」というホルモンがあります。
１年ほど前、読売新聞（2018.3.7朝刊）に、自閉スペクトラム症の人に「幸せホルモン」と呼ばれるオキシトシンを使用する記事が載りました。鼻にスプレーするだけで、コミュニケーション能力が改善し、協調性が向上するというのです。5年程度で帝人ファーマから新薬として製品化される予定だそうです。
基本的には「薬」ではなく、栄養素によって、体の内から治してゆきたいものです。
健康になる為の努力を一通りおこない、それでも抑えきれない症状があり、生活に支障が生じるような場合には、薬の服用を考えてみてはどうでしょう。まずは、副作用がなく、「健康レベル」を高めてゆく栄養療法（サプリメント使用）でチャレンジです。
●「代謝」について
「代謝」とは、生体がDNAの指令によって行う化学反応のことだが、これは、まずDNAが解読されて酵素タンパクが作られ、これにビタミンやミネラルが結合して起こる現象である。
たとえば、脳内神経伝達物質の一つであるセロトニンは、トリプトファンという必須アミノ酸を材料とし、生合成には補酵素としてビタミンB6がなくてはならない。その際、「確率的親和力」が問題となる。確率的親和力とは、酵素と協同因子（ビタミン）との結合のしやすさを表す言葉である。
知的障害が、神経伝達物質を作る酵素とビタミンとの親和力が極端に低いことから来ている場合があるという説もある。
ビタミンB群は“代謝ビタミン”と呼ばれている。生体内のいろんな化学反応に関与している。代謝をスムーズに進めるためにも、しっかり摂取しておこう。
「セロトニン」はうつやパニック、発達障害などの治療に大きくかかわる神経伝達物質である。ノルアドレナリンやドーパミンの活動を調節し、不安感をなくし、精神を安定させ、落ち着かせる作用がある。思考の柔軟性や協調性にも影響する。
また、セロトニンからは“睡眠ホルモン”と呼ばれるメラトニンが合成され、脳の興奮を鎮め眠りへと誘う。睡眠中に分泌されるメラトニンには抗酸化作用があり、抗ガン作用もあるそうだ。
脳はニューロンの集まり。そのニューロンはタンパク質でできている。
脳細胞のタンパク質の代謝回転の半交代期は、２週間だという。脳はどんどん生まれ変わっている。必須栄養素が重要であるということは推測できるだろう。
代謝によって動的平衡は保たれ、 細胞は入れ替わり、脳は生まれ変わっている。代謝をスムーズに勧める為にビタミンB群は非常に重要です。
代謝回転は、「遺伝子」＝DNAの設計図に基づいて行われる。DNAは二重螺旋構造をしており、梯子状のステップがあり、３０億ビットの記録装置がついている。恐ろしく精巧なものだ。
DNAに狂いが生じないことを願うばかりだ。
ここまで、超特急でビタミンを始めとするいろんな栄養素についてお話してきました。
ふり返ってみますと、一番大切な栄養の基本となるものは、やはりタンパク質です。
タンパク質の分子構造を見ますと、その中に「N」（窒素）が含まれているというのが特徴です。窒素は生命をつくっていたのです。（タンパク不足＝窒素不足）
その窒素は、ある特定の地中細菌が空気中の窒素を固定しているのです。窒素固定細菌（マメ科の根粒菌）が持つニトロゲナーゼという酵素の力によってのみ、三重結合である空気中の窒素を分解し、アンモニア（NH₄）として固定できます。それが、植物の栄養素となり、生態系を動かしてゆくのです。
また、人間に必要不可欠な鉄分（ミネラル）も、もとを正せば土の中から吸収されてきたものです。
土と微生物は偉大だなと感慨深く思います。
以上でお話は終わりです。
俊邦父 2019.3.1
※ 上記の内容は、あくまでも著者の私見を含むものであり（人によっては見解が異なることもあります）、人の体には個体差があり、健康は自主管理すべきものなので、ご自身で勉強し納得した上で、自己責任においてご活用いただければと思います。
 参考にさせていただいた、「分子栄養学」とオーソモレキュラーの本のリストです。
私の説明では言葉足らずのところがあると思いますので、関心のある方はこちらで勉強してください。
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